나가사끼 짬뽕 시식기 “매콤함 속에 녹아든 해물 육수”
얼큰한 국물 맛의 유혹은 생각 외로 강했다. 혀를 얼얼하게 하는 매운 맛 앞에서는 천하장사도 땀 뻘뻘 흘리며 연신 국물만 들이킬 뿐이다. 지금까지의 라면은 매운맛 혹은 순한 맛으로 나뉘었으며 매운맛은 남녀노소를 불문하고 인기를 끌었다. 그 편견이 깨진 것은 한 공중파를 통해 방영된 라면 요리 때문이다. 시뻘건 국물이 아닌 흰색 구물은 라면의 통념까지 무너뜨렸고 이제는 라면을 구분하는 기준에 깊은 맛이 추가됐다. 오랜 시간 왕좌를 지켜왔던 매운맛을 한 순간에 무너뜨린 문제의 깊은 맛. 과연 무엇이기에 대중은 이토록 열광하는 것인가. 비결은 한국야쿠르트의 꼬꼬면을 통해서 증명됐다. 칼칼하고 단맛이 맛의 비결인데 이경규 꼬꼬면으로 더 유명한 이 제품은 출시와 동시에 톱의 자리에 등극하는 기염을 토했다. 이를 ..
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2011. 9. 26. 22:54
